舞妓さんちのまかないさん 第10話 雑感 唐揚げにはレモンとマヨネーズなんていうけどその両方の味が付いてる究極のソースがタルタルソースなんよね。

唐揚げ。家庭で作る奴、コンビニやスーパーで売られてる奴、専門店の奴で全然違うのが唐揚げなんだよな。
作り手によると。付けるならタルタルしかない。何も付けなくても美味しいから蛇足ではあるけど。
チキン南蛮がタルタルソースで食べるチキン系料理なんだけどカツと唐揚げの親和性は高くていくらでも代用できる。